Ingredientes:
1 quilo de polvilho doce ou azedo como preferir.
2 copos de óleo ou gordura hidrogenada.
2 copos de leite integral.
1 colher de sopa rasa de sal.
10 ovos.
200 gramas de queijo mineiro curado ralado ou parmesão de
boa qualidade.
Modo de preparo:
Coloque o leite e o óleo em uma panela e leve ao fogo, quando
levantar fervura despeje tudo de uma só
vez sobre um recipiente com sal e polvilho, misture tudo e deixe esfriar até que consiga mexer com as
mãos. E então, coloque os ovos aos poucos batendo bem a massa para tirar o
cheiro dos ovos, depois coloque o queijo e misture bem.
Faça bolinhas coloque em uma
forma de alumínio e asse em forno pré-aquecido a 250ºC.
OBS: Se tiver uma batedeira de boa potencia pode bater com o
batedor de massa pesada.
Para congelar: Faça as bolinhas coloque em uma forma
de alumínio leve ao freezer por umas 4 horas mais ou menos, depois coloque em
saquinhos para congelar e tire o ar para
não formar gelo.
Tem duração de até 6 meses no freezer.
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